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Le Ferre Olio extravergine d'oliva condimento alloro

Le Ferre

€ 5,86

Nuovo prodotto

Pianta aromatica dal sapore pungente.

 Ideale da usare in zuppe, preparazione di stufati, salse, brodi e umidi.

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CLASSIFICAZIONE
Condimento a base di olio extravergine d’oliva LE FERRE, di erbe aromatiche naturali fresche.

AROMA
Estratto naturale di Alloro.

I° ANNO DI PRODUZIONE
Campagna olivicola 2006/2007.

ZONA DI PRODUZIONE
Puglia sud, versante ionico.

TERRENO
Pianeggiante di medio impasto, scheletro assente, pH neutro, composizione chimico-mineralogica ottimale.

ALTIMETRIA
Da 230 a 290 metri s.l.m.

OLIVETI
Allevati a vaso (tipico pugliese) con una densità di 330 piante per ettaro, buona ventilazione.

CLIMA
Inverni miti, primavere ed estati tendenzialmente asciutte e prolungate.

PREPARAZIONE
È una pianta sempre verde, rustica e cresce bene in tutti i terreni. La fioritura dell’Alloro è in aprile.
Le foglie possono essere raccolte tutto l’anno ma affinché la fragranza non vada persa con la conservazione,
è meglio raccogliere le foglie a marzo-aprile.

STOCCAGGIO/CONSERVAZIONE
Silos di acciaio inox con temperatura controllata.

NOTE ORGANOLETTICHE/DEGUSTAZIONE
Pianta aromatica dal sapore pungente.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ideale da usare in zuppe, preparazione di stufati, salse, brodi e umidi.

MODO DI CONSERVAZIONE
In ambiente fresco (15/18°C) al riparo dalla luce e da fonti di calore.

DURATA
24 mesi dalla data di confezionamento.

CONFEZIONI
Bottiglia quadra “marasca”, vetro verde scuro, salvagoccia interno: 0,25 Litri.

UN PO’ DI STORIA
D’Alloro erano le corone che cingevano il capo degli imperatori e dei consoli Romani, ma anche dei poeti e
dei letterati. Pianta nota fin dell’antichità. In erboristeria viene utilizzato in caso di ustioni e reumatismi.

MODALITA’ D’IMPIEGO
Agitare bene prima dell’uso. Si consiglia l’utilizzo a crudo (in cottura la fragranza

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