Le Ferre Olio extravergine d'oliva condimento pepe nero

Le Ferre

€ 5,27

-5%

€ 5,54

Nuovo prodotto

Condimento dall’aroma pungente e deciso capace di conservare l’originale fragranza, leggermente piccante, di questa antica spezia.

Ottimo per accompagnare e dare un sapore più deciso ai formaggi, anche freschi, carpacci di carne, insalate agrodolci.

Buona base per pinzimoni.

Prima di effettuare il tuo ordine contattarci al numero 340 74979383

Per Pagamento in Contrassegno contattare l'assistenza clienti via Chat o WhatsApp

CLASSIFICAZIONE
Condimento a base di olio extravergine d’oliva LE FERRE e piante aromatiche naturali fresche.

AROMA
Estratto naturale di Pepe Nero.

I° ANNO DI PRODUZIONE
Campagna olivicola 2012/2013.

ZONA DI PRODUZIONE
Puglia sud, versante ionico.

TERRENO
Pianeggiante di medio impasto, scheletro assente, pH neutro, composizione chimico-mineralogica ottimale.

ALTIMETRIA
Da 230 a 290 metri s.l.m.

OLIVETI
Allevati a vaso (tipico pugliese) con una densità di 330 piante per ettaro, buona ventilazione.

CLIMA
Inverni miti, primavere ed estati tendenzialmente asciutte e prolungate.

PREPARAZIONE
Il condimento è realizzato con estratto naturale ricavato direttamente dalla pianta aromatica lavorata fresca
in modo da salvaguardare al meglio il profilo organolettico e sensoriale dell’aroma di partenza.
L’eccellente risultato ottenuto è frutto della genuinità dell’olio extravergine di oliva LE FERRE, di un lungo riposo,
della bontà e ricercatezza di condimenti e profumi tipicamente mediterranei e di un sapiente lavoro, capace di rendere possibile questa fusione perfetta.

STOCCAGGIO/CONSERVAZIONE
Silos di acciaio inox con temperatura controllata.

NOTE ORGANOLETTICHE/DEGUSTAZIONE
Aroma pungente e deciso per un condimento capace di conservare al meglio l’originale fragranza,
leggermente piccante, della spezia.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ottimo per accompagnare e dare un sapore più deciso ai formaggi, anche freschi, carpacci di carne,
insalate agrodolci. Buona base per pinzimoni.

MODO DI CONSERVAZIONE
In ambiente fresco (15/18°C) al riparo dalla luce e da fonti di calore.

DURATA
24 mesi dalla data di confezionamento.

CONFEZIONI
Bottiglia quadra “marasca”, vetro verde scuro, salvagoccia interno: 0,25 L

UN PO’ DI STORIA
E’ il re delle spezie! Usato sin dalla preistoria in India, è stato a lungo considerato “l’oro nero” e usato come
pregiata merce di scambio nei mercati mondiali. Conosciuto già nell’Egitto dei faraoni e nell’antica Grecia, ebbe ampia diffusione e consumo nell’impero romano. E’ noto anche il suo uso in alcuni rimedi della medicina ayuverda e “popolare”.

MODALITA’ D’IMPIEGO
Agitare bene prima dell’uso. Si consiglia l’utilizzo a crudo (in cottura la fragranza si disperde).